En la siguiente entrada vamos a tratar un poco la visión
histórico-evolutiva que se tenía de la alimentación en los pueblos primitivos.
Visión de la alimentación en los pueblos primitivos [Nutrición y
alimentación]
La historia de la alimentación es tan antigua como la del
hombre, junto a temas como la vivienda y la vestimenta, siendo sus mayores inquietudes
en su lucha por sobrevivir. Desde épocas muy antiguas ya existía gran preocupación
por la búsqueda de alimentos intentando el hombre primitivo buscar todos aquellos
alimentos que estuviesen disponibles y fuesen capaces de ser tragados y
masticados.
Las pinturas rupestres encontradas en cuevas mostraban
dibujos de hombres cazando, mientras que las mujeres recolectaban alimentos del
suelo con una especie de instrumentos.
Hace unos 10.000 años comenzarían las primeras
civilizaciones ya que se comenzaba a cultivar algunas especies vegetales y a
domesticar algunos animales. Además, tras el aprendizaje del fuego se puede
decir que se podía cocer los alimentos.
Con el paso de los años se fue pasando de actitudes
pasivas como recolectar alimentos y activas como la caza, a una cría y
domesticación planeada de los animales para satisfacer sus necesidades
observando cómo se produciría de este modo un aumento de los abastecimientos.
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| Imagen 1. La caza era una práctica habitual para obtener alimentos. |
Bibliografía: Pérez-Llamas,
F. y Zamora, S. (2002). Introducción. Definiciones y conceptos básicos. En F.
Pérez y S. Zamora (eds.), Nutrición y alimentación humana (pp. 18-19). Murcia:
Universidad de Murcia.
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